Beschreibung
WEINGUT: Tselepos - Arcadia, Griechenland
TYP: Weißwein
ALKOHOL: 13,5%
INHALT: 0,75L
TRINKTEMPERATUR: 8 -10 ° C
ALLERGENINFORMATION: Enthält Sulfite
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ANBAUGEBIET Santorini P.D.O. Gebiete: Pyrgos, Emporio und Megalochori. Sandige vulkanische Böden, reich an Bimsstein und Asche |
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REBSORTEN Assyrtiko (100%) |
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WEINBEREITUNG Traubensammlung und 24 Stunden in eine Kühlkammer stellen. Niedriger Druck, lange Presszyklen bei pneumatischen Pressen von Trauben mit ganzen Trauben. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen bei einer Temperatur von 16-17 ° C. Der Wein bleibt ca. 3 Monate auf der Hefe. |
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SPEISEEMPFEHLUNG Carpaccio, Pasta mit Garnelen, Meeresfrüchte. |
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AUSZEICHNUNGEN & KRITIKEN Robert Parker, 93 Punkte (2018). |
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VERKOSTUNGSNOTIZEN Authentische und reichhaltige Aromen, die den Sortencharakter unterstreichen. Markante Mineralität und Feuersteinaromen mit Jodnoten mit einem lebendigen, reichhaltigen und gut strukturierten Körper, langem und anhaltendem Abgang. |
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