Beschreibung
WEINGUT: Tselepos - Arcadia, Griechenland
TYP: Weißwein
ALKOHOL: 12,6%
INHALT: 0,75L
TRINKTEMPERATUR: 10 ° C
ALLERGENINFORMATION: Enthält Sulfite
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ANBAUGEBIET Arcadia P.G.I. Privater Weinberg in der hügeligen Gegend von „Perpatiara“ auf 750 Meter über dem Meeresspiegel |
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REBSORTEN Moschofilero (100%) |
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WEINBEREITUNG Moderne Weinbereitung mit kaltem Einweichen für einige Stunden bei 10 ° C vor der Fermentation. Ein Drittel des Mosts wird in Edelstahltanks gefüllt, eine weitere Fraktion in Amphoren und der Rest in große Eichentanks (auch als „Foudres“ bezeichnet), in denen die Fermentation durchgeführt und abgeschlossen wird. Der Wein bleibt etwa 4 Monate lang in Kontakt mit seiner feinen Hefe. |
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SPEISEEMPFEHLUNG Weißes Fleisch und gekochter Fisch mit würzigen Saucen. |
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AUSZEICHNUNGEN & KRITIKEN Decanter, 89 Punkte (2017). |
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VERKOSTUNGSNOTIZEN Wein mit üppigen Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Orangenblüten mit ausgeprägter Intensität. Es zeichnet sich durch seinen reichen Körper im Gleichgewicht mit seinem hohen Säuregehalt aus. Es kann für 3 bis 5 Jahre weiter gealtert werden. |
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