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Chateau Musar Red 2016

Chateau Musar, Libanon

Sieben Jahre in der Herstellung, ist Chateau Musar Red eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Carignan und Cinsault von Weinbergen in der Nähe der Dörfer Aana und Kefraya im Bekaa-Tal auf kiesigen Böden über Kalkstein. Ab den 1930er Jahren gepflanzt, sind die Erträge dieser reifen Buschreben (Durchschnittsalter: 40 Jahre) gering: Zwischen 15 und 35 hl pro Hektar.


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    Bekaa Valley, Libanon

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    Trocken

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Chateau Musar Wein aus dem Libanon Rotwein

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Was sagen die Experten?

Weinbeschreibung

Vinifikation

Jede Rebsorte wurde mit natürlichen Hefen in Betonfässern vergoren, dann 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, bevor sie im Februar 2019 gemischt und in den Sommermonaten Juli und August ohne Schönung oder Filtration abgefüllt wurde. Die Gärung verlief reibungslos bei einer Durchschnittstemperatur zwischen 27 und 29 in Betonbottichen. Nach den verschiedenen Fermentationen war unsere erste Entdeckung die herausragende Qualität des Cabernet mit einer großen Fruchttiefe und Konzentration. Cinsault war elegant und seidig mit einer Explosion von Aromen, die uns daran erinnerten, dass diese Traube eigentlich unser ganz eigener libanesischer Pinot ist. Wie üblich zeigte Carignan seine Qualität und profitierte von den warmen Bedingungen, die den Ertrag opferten, dafür aber an Konzentration gewannen. Dies ist eine außergewöhnliche Traube, die das Terroir der Bekaa wirklich verkörpert.
Weinbereitung von Chateau Musa Red - Rotwein aus dem Bekaa-Tal
Weinbeschreibung Rotwein aus dem Libanon
Chateau Musar Red Weinbeschreibung - Libanesischer Wein online kaufen

Verkostung

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Chateau Musar 2016: Der Jahrgang 2016 hat eine tief rubinrote Farbe mit hoher Viskosität. Rote Kirschen, Pflaumen, Johannisbrot und Feigen dominieren die Nase mit einem Hauch orientalischer Würze. Am Gaumen folgen Kirsch und Pflaumen mit schwarzer Johannisbeere und Schokolade. Die Tannine sind samtweich und dieser Wein hat viel Tiefe und Fruchtkonzentration mit langem Abgang.
Die Ernte 2016 hat ohne Zweifel gezeigt, dass die globale Erwärmung zu höheren Jahrestemperaturen führt und gleichzeitig aufeinanderfolgende Jahre mit geringen Niederschlägen zu trockeneren Böden geführt haben. Natürlich können diese Faktoren sowohl die Reifung der Trauben als auch den Weinherstellungsprozess beeinflussen, aber für 2016, mit den dringend benötigten Regenfällen und nahezu perfekten klimatischen Bedingungen, sind die Erwartungen an die Zukunft dieses Jahrgangs für die kommenden Jahrzehnte hoch.

Überblick

Die Erwartungen an die Ernte 2016 wurden natürlich von den Gedanken an das schlechte Wetter im Jahr 2015 beeinflusst, aber der Start im Dezember 2015 war positiv, der Monat brachte 130 mm Niederschlag. Es folgten 360 mm im Januar, begleitet von viel Schnee, der die Böden mit dringend benötigter Feuchtigkeit und Nährstoffen versorgte.
Februar und März erwiesen sich als kalt und regnerisch mit weiteren 300 mm Niederschlag, was durch das trockene Gelände sehr begrüßt wurde. Der April war warm mit einer durchschnittlichen Nachttemperatur von plus 5 Grad Celsius statt minus 5 im Vorjahr. Der Mai kam mit 45 mm Regen, genug, um die Reben anzukurbeln und von da an. Es folgte ein sonniger Juni mit geringer Luftfeuchtigkeit und im Juli mit einer Durchschnittstemperatur von 34 Grad den ganzen Monat über. Dies war der Schlüssel, um die Ernte schneller als in jedem Vorjahr in Richtung früher Reife zu bringen!

Öffnen, Dekantieren & Servieren

Für Jahrgänge, die älter als 15 Jahre sind, empfehlen wir die Verwendung von Zinken. Ein Tutorial finden Sie auf YouTube-VIdeo A Guide to Wine Openers
Ungeschönt und ungefiltert abgefüllt, sind Chateau Musar Reds für Veganer geeignet; sie sind auch reich strukturiert. Dies ist ein gemeinsames Merkmal der meisten erlesenen Weine und gilt insbesondere für Musar Red-Jahrgänge, die über ein Jahrzehnt alt sind. Idealerweise sollten die Flaschen die Nacht vor dem Öffnen stehen, damit sich das Sediment absetzen kann. Nach sorgfältigem Dekantieren (und Entfernen von Sedimenten, meist im letzten Zentimeter der Flasche) sollte der Wein eine Stunde atmen. Ein Tutorial finden Sie auf das YouTube-Video A Guide to Decanting Wine

Food-Pairing

Chateau Musar Red Am besten bei 17°C zu Braten, Grillgerichten (insbesondere Lamm), Aufläufen, Wild und reifem Käse servieren
Libanesischer Rotwein und Käse - Food Pairing libanesische Weine

Steckbrief

Weinberg im Libanon - Bekaa Tal - Chateau Musar Wein aus dem Libanon
Chateau Musar Red Cinsault, Cabernet Sauvignon, Carignan

Weintyp:

Weingut: 

Jahrgang:

Inhalt: 

Rebsorten:

Alkohol:

Geschmack:

Boden:

Trinktemperatur:

Anbaugebiet:

Ernte:

Ausbauart:

Verschluss:

Genießen bis:

Allergeninformationen:
Besonderheiten:

Herstelleranschrift:





Rotwein

Chateau Musar

2016

0,75L

Cinsault (33,3%), Carignan (33,3%), Cabernet Sauvignon (33,3%)

14% vol.

Trocken

Kalkstein

15 -18 ° C

1000 Meter über dem Meeresspiegel im Bekaa-Tal, Libanon

Handlese

Zementtank & Barrique

Korken

2060

Enthält Sulfite

Vegan

Chateau Musar

Ghazir – Keserwan – Libanon

Weingut

CHATEAU MUSAR

Libanongebirge, Libanon

Chateau Musar Weingut Libanon - Libanesischer Wein

Weingut

CHATEAU MUSAR

Libanongebirge, Libanon

Chateau Musar Lebanon
Chateau Musar - Liban on

Das Weingut:  Chateau Musar, Libanongebirge, Libanon

Im 12. Jahrhundert kam die französische Familie Hochar mit dem Preux Chevalier in den Libanon, und sie bleiben seitdem im Libanon. Die Beziehung zu Frankreich bleibt verflochten und bildet den Kern der Musar-Geschichte. Die französische Verbindung taucht als nächstes 1857 wieder auf, als jesuitische Missionare die erste der französischen Rebsorten (Cinsault) aus dem französisch regierten Algerien in die Region einführten.


Chateau Musar wurde 1930 von Gaston Hochar gegründet. Der Libanon stand zu dieser Zeit unter französischer Verwaltung und es gab eine beispiellose Nachfrage nach Wein.

Anfangs war die Weinherstellung ein Hobby für Gaston Hochar, aber später entwickelte sich eine ernsthafte Leidenschaft, nachdem er sich mit Major Ronald Barton von Langoa-Barton angefreundet hatte, der während des Zweiten Weltkriegs im Libanon stationiert war. 1959 ist Serge, Gastons Sohn, nach Abschluss seines Önologiestudiums an der Universität Bordeaux Winzer bei Musar geworden.


Die Weine von Musar erlangten 1979 auf der Weinmesse in Bristol internationale Anerkennung, wo der bedeutende Kritiker Michael Broadbent die Marke ins Rampenlicht rückte. 1984 ehrte das Decanter Magazine Serge Hochar mit seiner ersten Auszeichnung als „Mann des Jahres“.


Seitdem ist Chateau Musar immer stärker geworden und hat sich zu einem der bekanntesten libanesischen Weingüter außerhalb des Libanon entwickelt.

Die Weinberge von Chateau Musar liegen am südlichen Ende des Bekaa-Tals, nördlich des Qaroun-Sees und etwa 30 km südöstlich von Beirut. Die alten und einheimischen weißen Rebsorten Obaideh und Merwah werden in Weinbergen in noch höheren Lagen an den Berghängen angebaut, etwa 1.500 m über dem Meeresspiegel.


Die Weine werden unter Berücksichtigung der Familienphilosophie der natürlichen Weinherstellung produziert und sind in drei Kategorien unterteilt: Château Musar, eine reichhaltige und komplexe Weinmischung; Hochar Pere et Fils; und Musar Jeune, der fruchtig und modern ist. Die in den Weinen verwendeten Rebsorten sind Cinsault, Cabernet Sauvignon, Carignan, Syrah und Grenache für die Rotweine und Viognier, Vermentino und Chardonnay für die Jeune White. Der weiße Château Musar wird aus einheimischen Sorten hergestellt: Obaideh und Merwah.


Jede Flasche Wein von Chateau Musar wird auf natürliche Weise mit einer nicht eingreifenden Philosophie hergestellt. Tatsächlich war das Weingut das erste im Libanon, das biologisch zertifizierten Weinbau einführte.

Chateau Musar Weinberge Bekaa Libanon

The Hochar Family 


Die Geschichte von Château Musar war untrennbar mit dem libanesischen Bürgerkrieg und der Beharrlichkeit der Familie Hochar während des 20-jährigen Konflikts verbunden. Trotz jahrelanger Gewalt und Kämpfe verlor Château Musar nur zwei Jahrgänge. Als besonders dynamischer Charakter erwies sich Serge Hochar, der als Winzer und Philosoph zu bezeichnen ist.


Heute, nach dem Tod von Serge im Jahr 2014, steht die Familie Hochar immer noch stolz an der Spitze ihres legendären Unternehmens. Seine beiden Söhne Gaston und Marc haben beide Ingenieurwesen studiert und im Bankensektor gearbeitet, aber Gaston kümmert sich jetzt um das Tagesgeschäft des Weinguts, während Marc sich um die kaufmännischen Aspekte kümmert.

Chateau Musar Familie Libanon

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1930

von Gaston Hochar gegründet

Weinberge

1000 bis 1500 Meter über dem Meeresspiegel im Bekaa-Tal und den umliegenden Hügeln

Natürliche und biologische

Weinherstellungstechnik

Das berühmteste
libanesische Weingut weltweit

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